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Forno con camera di cottura da 80x60 cm utili. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d'appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di piastra portalegna, utensile ravvivabrace, canna fumaria e cappello, porta dichisura della bocca fuoco.
Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l'esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
PRINCIPALI CARATTERISTICHE TECNICHE:
- dimensioni superficie di cottura: 80x60 cm
- dimensioni di ingombro (inclusa canna fumaria): P85,5 x L98 x H196 cm.
- peso: 133 kg
- diametro canna fumaria: 140 mm
- nr. pizze per volta: 4
- kg. pane per volta: 5 kg
